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在秋天的吃冬季节里有良多林林总总差距的蔬菜 ，而冬瓜是短处冬瓜相对于不能淡忘的 。冬瓜含有丰硕的有春营养价钱 ，而且服法也有良多 。天养汤在这里 ，生无为巨匠介绍一下冬瓜的妨碗营养价钱以及选购能耐吧。

冬瓜的吃冬营养价钱

含卵白、糖类、短处冬瓜胡萝卜素、有春多种维生素、天养汤粗纤维以及钙、生无磷 、妨碗铁
，吃冬且钾盐含量高，短处冬瓜钠盐含量低 。有春

冬瓜中所含的丙醇二酸 ，能实用地抑制糖类转化为脂肪 。

冬瓜汁及冬瓜提取物能削减植物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变水平 ，并具备清晰削减血清肌醉含量的熏染 。病理机关学展现
，冬瓜总氨酸(大剂量) 、冬瓜葫芦素对于升汞引起的肾伤害均有较清晰的呵护以及阻断熏染。

冬瓜种子颇有脂肪油腺嘌呤卵白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成份 。

下面再来看看冬瓜要若何选购吧。

冬瓜的选购能耐

在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮以及白皮三类
。白皮冬瓜肉薄，质松 ，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密
，食用品质最佳。青皮冬瓜则介于两者之间
。市夷易近选购以黑皮冬瓜为佳 。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形) ，选瓜条平均、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价同样
，以是比置办其余规范的冬瓜要合算 。